Салата от червено цвекло

Червеното цвекло се препоръчва при ракови заболявания, както и при анемии.

Ето и една салата:

Настъргва се червено цвекло и моркови, нарязва се зеле, магданоз. Подправя се със зехтин, оцет и сол.

Ето и втори вариант:

Састъргват се червено цвекло и моркови. Добавят се кисели краставички и счукани орехи. Подправя се със зехтин, оцет и сол.

Сокът от червено цвекло е също изключително полезен. Може да се смеси със сок от морков, ябълка или лимон. Не бива да се прекалява с него, има и противопоказания (по спомен - болен стомах).